Industri Garam ( Na Cl )

Atau dapat didownload di link yang ada di halaman ini

I. Penggunaan
Bahan pangan
Industri (untuk bahan baku atau bahan penolong)
Bahan pengawetan
II. Sumber
Air laut (3% NaCl)
Larutan garam alamiah (20 – 25 % NaCl)
Batuan garam (95 – 99 % NaCl)
III. Proses Pengambilan Garam Dari Sumbernya
Pengambilan garam dari air laut
Menggunakan matahari (solar evaporation)
Diagram blok solar evaporation :
Faktor-faktor yang mempengaruhi proses :
Kemampuan mengabsorbsi matahari
Temperatur dan kelembaban udara
Kecepatan angin

Proses ini hanya cocok untuk negara tropis/subtropis
2. Pengambilan garam dari larutan garam
Menggunakan panas hasil pembakaran
Mahal cocok untuk garam dari larutan
Proses dapat dilakukan dengan
open pan evaporation

Multi effect evaporator

3. Pengambilan garam dari batuan
Dengan cara penggalian langsung
Hasil : garam dengan kadar NaCl 98 – 99 %
Proses terdiri dari :
Crushing (penghancuran)
Grinding (penggilingan)
Screening (pengayakan)
IV. Aspek ekonomi
Proses sederhana
Kapasitas besar
V. Berbagai cara produksi pada beberapa negara
Komposisi rata-rata garam dapur (standar SNI)
NaCl (%) min 94,9
Air (H2O)(%) max 5
Iodium (dihitung sbg KIO3) mg/Kg 30- 80
Fe2O3 mg/Kg max 100
Ca & Mg (dihitung sebagai Ca) % max 1,0
SO4 % max 2,0
Bagian yang tidak larut dalam air % max 0,5

Materi Lengkap download di sini
Komposisi rata-rata garam dapur (standar SNI) lanjutan
Cemaran logam
Pb mg/Kg max 10
Cu mg/Kg max 10
Hg mg/Kg max 0,1
As mg/Kg max 0,1
BTM
Anti kempal (SiO2) max 5
Kalium Ferro Sianida max 5
Kehalusan ayak no. 16 1,19 m/m % 100

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License